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義大利厨藝學校:主厨學院

更新日期:2019年1月21日




義大利料理的滋味令人回味無窮、百吃不厭,也因此風靡世界各地。其多樣化的菜色、對食材品質及料理技術的堅持、舒適宜人的用餐環境、優雅絕美的食品設計、精緻優美的餐具器皿等等,都讓義大利料理成為世人美食名單的首選之一。

你也對義大利料理懷抱著熱情嗎?想到義大利學習,成為專業義式料理的主廚、廚師、麵包師、甜點師、吧台手、侍酒師或披薩師嗎?

爲了懷抱夢想的各位,Siali Academy 挑選出義大利最富盛名的幾家廚藝學校,並將在接下來的幾周裡向大家逐一介紹,讓想要到義大利學習的人能夠先認識這些學校,再以找出最適合個人需求的學校。


本週精選的義大利美食學校為獲得UNI ISO 9001國際品質管理系統驗證的


“主厨學院”

Chef Academy


*地點:義大利中部的特爾尼(Terni)

*資訊來源與聯絡方式:網頁: http://www.chefacademy.it/en/ ,網頁上有洽詢窗口

*授課語言:義大利語授課,學校透過Skype測驗學生義大利語程度

*提供服務:校方協助辦理簽證和尋找住宿

*對象:欲進修的餐飲業從業人員,以及任何持有高中以上文憑並對餐飲業有興趣的人


課程與學費介紹:


1. 主廚課程:

  • 上課時間:約11週(共350個小時)+ 實習

  • 學費: 7600€

2. 副主廚課程:

  • 上課時間:約8週(共215個小時)+ 實習

  • 學費: 4600€

3. 糕點師傅課程:

  • 上課時間:約7週(共200個小時)+ 實習

  • 學費: 5100€

4. 披薩師傅課程:

  • 上課時間:約6週(共150個小時)+ 實習

  • 學費: 4600€


主厨學院所在的 Terni 擁有歐洲最大的人工瀑布“馬爾莫雷瀑布”

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