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義大利料理的滋味令人回味無窮、百吃不厭，也因此風靡世界各地。其多樣化的菜色、對食材品質及料理技術的堅持、舒適宜人的用餐環境、優雅絕美的食品設計、精緻優美的餐具器皿等等，都讓義大利料理成為世人美食名單的首選之一。
你也對義大利料理懷抱著熱情嗎？想到義大利學習，成為專業義式料理的主廚、廚師、麵包師、甜點師、吧台手、侍酒師或披薩師嗎？
爲了懷抱夢想的各位，Siali Academy挑選出義大利最富盛名的幾家廚藝學校，並將在接下來的幾周裡向大家逐一介紹，讓想要到義大利學習的人能夠先認識這些學校，再以找出最適合個人需求的學校。
本週精選的義大利美食學校為榮獲義大利共和國傑出獎的
“I.F.S.E義大利高等美食學院”
Italian Food Style Education
*地點：義大利北部的都靈（Torino）
*成立時間：2006年
*資訊來源與聯絡方式：網頁http://www.ifse.it，電子郵件信箱info@ifse-world.com
*授課語言：義大利語授課（為外國學生提供翻譯）
*提供服務：校方協助申請簽證及尋找住宿
*對象：欲進修的餐飲業從業人員，以及任何持有高中以上文憑並對餐飲業有興趣的人
課程與學費介紹：
1. 廚藝課程
學費： 9450€
上課時數: 1200 小時/7個月（3個月：學院內，4個月：在學院認可的糕點店和/或餐廳）
每班最多16人
實習：平均分數70分以上有資格申請實習（實習機構於實習期間提供免費食宿）
2. 副主廚課程
學費： 2950€
上課時數: 160小時/4週
實習：平均分數70分以上有資格申請實習（實習機構於實習期間提供免費食宿）
3. 食物設計課程
學費： 8450€
上課時數: 1000 小時/24週 （320小時/8週：於學院內上課，680小時/16週：實習）
實習：平均分數70分以上有資格申請實習（實習機構於實習期間提供免費食宿）
4. 糕點師課程
1) 第一區塊：
學費：2750€
上課時數: 150 小時/6週
2) 第二區塊：
學費：6450€
上課時數: 240 小時/8週