• Siali

義大利厨藝學校:I.F.S.E義大利高等美食學院

更新日期:2019年1月21日

義大利料理的滋味令人回味無窮、百吃不厭,也因此風靡世界各地。其多樣化的菜色、對食材品質及料理技術的堅持、舒適宜人的用餐環境、優雅絕美的食品設計、精緻優美的餐具器皿等等,都讓義大利料理成為世人美食名單的首選之一。

你也對義大利料理懷抱著熱情嗎?想到義大利學習,成為專業義式料理的主廚、廚師、麵包師、甜點師、吧台手、侍酒師或披薩師嗎?

爲了懷抱夢想的各位,Siali Academy 挑選出義大利最富盛名的幾家廚藝學校,並將在接下來的幾周裡向大家逐一介紹,讓想要到義大利學習的人能夠先認識這些學校,再以找出最適合個人需求的學校。


本週精選的義大利美食學校為榮獲義大利共和國傑出獎的


“I.F.S.E義大利高等美食學院”

Italian Food Style Education

*地點:義大利北部的都靈(Torino)

*成立時間:2006年

*資訊來源與聯絡方式:網頁http://www.ifse.it,電子郵件信箱info@ifse-world.com

*授課語言:義大利語授課(為外國學生提供翻譯)

*提供服務:校方協助申請簽證及尋找住宿

*對象:欲進修的餐飲業從業人員,以及任何持有高中以上文憑並對餐飲業有興趣的人


課程與學費介紹:

1. 廚藝課程

  • 學費: 9450€

  • 上課時數: 1200 小時/7個月(3個月:學院內,4個月:在學院認可的糕點店和/或餐廳)

  • 每班最多16人

  • 實習:平均分數70分以上有資格申請實習(實習機構於實習期間提供免費食宿)

2. 副主廚課程

  • 學費: 2950€

  • 上課時數: 160小時/4週

  • 實習:平均分數70分以上有資格申請實習(實習機構於實習期間提供免費食宿)

3. 食物設計課程

  • 學費: 8450€

  • 上課時數: 1000 小時/24週 (320小時/8週:於學院內上課,680小時/16週:實習)

  • 實習:平均分數70分以上有資格申請實習(實習機構於實習期間提供免費食宿)

4. 糕點師課程

1) 第一區塊:

  • 學費:2750€

  • 上課時數: 150 小時/6週

2) 第二區塊:

  • 學費:6450€

  • 上課時數: 240 小時/8週



下一輯裡,我們將為大家介紹


“義大利主廚學院” (Accademia Italiana Chef)

敬請期待!




74 次瀏覽0 則留言