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義大利料理的滋味令人回味無窮、百吃不厭，也因此風靡世界各地。其多樣化的菜色、對食材品質及料理技術的堅持、舒適宜人的用餐環境、優雅絕美的食品設計、精緻優美的餐具器皿等等，都讓義大利料理成為世人美食名單的首選之一。
你也對義大利料理懷抱著熱情嗎？想到義大利學習，成為專業義式料理的主廚、廚師、麵包師、甜點師、吧台手、侍酒師或披薩師嗎？
爲了懷抱夢想的各位，Siali Academy 挑選出義大利最富盛名的幾家廚藝學校，並將在接下來的幾周裡向大家逐一介紹，讓想要到義大利學習的人能夠先認識這些學校，再以找出最適合個人需求的學校。
本週精選的義大利美食學校為獲得UNI ISO 9001國際品質管理系統驗證的
“主厨學院”
Chef Academy
*地點：義大利中部的特爾尼（Terni）
*資訊來源與聯絡方式：網頁: http://www.chefacademy.it/en/ ，網頁上有洽詢窗口
*授課語言：義大利語授課，學校透過Skype測驗學生義大利語程度
*提供服務：校方協助辦理簽證和尋找住宿
*對象：欲進修的餐飲業從業人員，以及任何持有高中以上文憑並對餐飲業有興趣的人
課程與學費介紹：
1. 主廚課程：
上課時間：約11週（共350個小時）+ 實習
學費: 7600€
2. 副主廚課程：
上課時間：約8週（共215個小時）+ 實習
學費: 4600€
3. 糕點師傅課程：
上課時間：約7週（共200個小時）+ 實習
學費: 5100€
4. 披薩師傅課程：
上課時間：約6週（共150個小時）+ 實習
學費: 4600€
